Tempegembus terbuat dari ampas tahu dengan tekstur empuk, tanpa butiran kacang. Biasanya tempe gembus diolah dengan cara digoreng atau dimasak sebagai campuran sayur. Di Solo, tempe gembus diolah menjadi sate kere. Kere artinya miskin dalam bahasa Jawa. Sebelum disajikan sate kere dibakar terlebih dahulu layaknya sate ayam atau daging dan 4Resep Tempe Goreng untuk Variasi Hidangan Rumahan. Dari makan pagi, siang, dan malam, biasanya tersaji satu atau dua masakan yang digoreng di atas meja makan orang Indonesia. Dari telur hingga daging, makanan yang digoreng biasanya melalui proses yang relatif praktis dan punya cita rasa lezat yang familiar. 4iris tempe gembus; minyak goreng secukupnya; Bumbu Tempe Gembus: 1 siung bawang putih; 1/2 cm kunyit; 1/2 sendok teh ketumbar; 1/2 sendok teh garam; 1/4 gelas air; Cara Membuat Brambang Asem: Bersihkan daun ketela rambat dan buang pangkalnya. Setelah itu, rebus sampai matang dan tiriskan airnya. Haluskan juga bahan-bahan untuk bumbu tempe Tempebenguk ini bahan bakunya dari kacang koro pedang. Kacang koro pedang diolah melalui fermentasi valia menggunakan ragu tempe. 3. Tempe gembus. Tempe gembus adalah tempe hasil olahan ampas tahu. Tempe ini banyak dikonsumsi oleh masyarakat yang tinggal di pulau Jawa. Baca Juga : Resep Baru : Menggali Sisi Kreatifitas Ibu Dalam Memasak. 4 Kupaskulit bawang dan cuci bersih, iris tipis kemudian taburi dengan garam. Aduk rata lalu diamkan selama 15 menit. Taburi dengan tepung maizena, aduk rata dan diamkan lagi selama 15 menit. Panaskan minyak di atas api kecil, goreng hingga matang merata dengan proses penggorengan sama dengan cara membuat bawang goreng tanpa tepung yang pertama pcMw. foto Instagram/nanaardiyanti - Tempe merupakan salah satu bahan yang sering dipilih untuk diolah oleh masyarakat Indonesia. Selain lezat dan terjangkau, tempe juga mengandung gizi dan nutrisi yang baik bagi tubuh. Tak heran, jika bahan satu ini memiliki penggemar yang banyak. Tempe juga memiliki jenis yang banyak, salah satunya adalah tempe gembus. Berbeda dengan tempe biasanya, tempe gembus terbuat dari ampas tahu yang dihilangkan kadar airnya. Tak salah, jika tekstur tempe gembus lebih lembut jika dibanding dengan tempe biasanya. Tempe gembus sendiri bisa diolah jadi aneka masakan sederhana untuk disantap sehari-hari. Selain ditumis, kamu bisa mencoba mengolah tempe gembus dengan cara menggorengnya. Kamu juga bisa mencampurkannya dengan bahan-bahan lain, seperti telur maupun berbagai jenis sayuran. Berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber, 11 resep olahan tempe gembus goreng yang nikmat dan menggugah selera, Jumat 29/7. 1. Semur tempe gembos. foto Instagram/dyahlailimustafida Bahan- 1 papan tempe gembos- 4 sdm kecap manis- Garam, gula pasir dan penyedap secukupnya Bumbu halus- 5 butir kemiri- 5 buah cabai merah kriting- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- ½ butir gula aren Cara membuat1. Potong tempe gembos, goreng setengah Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan garam, gula pasir dan penyedap, tambahkan sedikit Masukkan tempe gembos, kecap manis, aduk rata biarkan air menyusut, lalu cek rasa, siap disajikan. 2. Oseng tempe gumbos daun melinjo. foto Instagram/food_and_passion Bahan- 4 buah tempe gembus potong sesuai selera- 1 mangkuk sedang daun melinjo- 2 sdm udang rebon, bisa juga pakai teri, cuci bersih saring Bumbu iris- Cabai hijau keriting sesuai selera, saya suka pedes- 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 cm langkuas geprek- 3 lembar daun salam sobek tulang daunnya Bumbu tambahan- 2 sdm saus tiram- 2 sdm kecap manis- Secukupnya garam Cara membuat1. Goreng setengah matang tempe gembos yang sudah Tumis bumbu yang sudah Masukkan tempe dan bumbu tambahan. Masukkan daun melinjo yang sudah disobek-sobek. 3. Tempe gembus tepung. foto Instagram/nanaardiyanti Bahan- 1 papan tempe gembus potong sesuai selera- Daun bawang rajang- 10 sdm tepung terigu- 3 sdm tepung beras- Air secukupnya- Minyak untuk menggoreng Bumbu halus- 4 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 1/2 sdt ketumbar bubuk- 1/2 sdt kunyit bubuk- Garam, lada, kaldu bubuk Cara membuat1. Campur semua bahan halus dengan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, air aduk semua sampai Masukkan tempe gembus ke tepung yang sudah dibumbu campur goreng dengan minyak goreng Sajikan dengan cabai hijau. 4. Tempe gembus daun kemangi. foto Instagram/mommy_kile Bahan- 1 kotak tempe gembus- 2 ikat daun kemangi- 1 batang daun bawang- 3 butir bawang merah iris- 2 siung bawang putih iris- Garam gula Lada- Kaldu bubuk- Kecap manis Cara membuat1. Potong-potong tempe, goreng setengah Tumis bawang merah dah putih hingga Masukkan tempe, tambahkan lada garam gula dan kaldu bubuk. Beri sedikit Tambahkan kecap dan koreksi Masukkan daun bawang dan daun kemangi. Masak sebentar. 5. Tumis tempe gembus. foto Instagram/nanaardiyanti Bahan- 1 papan panjang tempe gembus potong-potong- 3-4 sdm kecap manis- Gula merah- Garam lada- 3 daun salam- Sejempol laos atau lengkuas geprek- 2 sdm saus tiram- Air- Minyak goreng menumis Bumbu rajang- 7 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- Cabai rawit secukupnya- Daun bawang Cara membuat1. Siapkan minyak goreng masukkan bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, laos masak sampai aroma wangi keluar masukkan Masukkan tempe gembus, gula merah, kecap manis, saus tiram, garam lada masak sampai air mulai menyusut, masukkan daun brambang aduk sebentar saja. Siap disajikan. 6. Oseng-oseng tempe gembus. foto Instagram/wajan_item Bahan- 6 tempe gembus- Seledri- 5 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 11 buah cabai rawit- 1 ruas jari jahe- 1 lembar daun salam- 1 sdt garam- 1 sdt gula pasir- 1 sdt penyedap rasa- Minyak- Air Cara membuat1. Potong dadu tempe gembus. Cuci bersih dan iris-iris kedua bawang, cabai, dan juga seledri. Kupas, cuci, lalu cincang jahenya juga2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis kedua bawang hingga harum, lalu masukkan jahe, cabai, dan daun salam, tumis lagi Masukkan tempe gembus yang sudah digoreng, aduk perlahan sampai tercampur dengan tumisan bumbu. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan sedikit air, aduk kembali hingga tercampur rata dan bumbu Jangan lupa tes rasa. Jika rasanya udah pas, tinggal tambahkan seledri setengah dari yang sudah disiapkan, aduk sebentar. Matikan api, taburkan sisa seledri yang ada. 7. Tumis tempe cabai. foto Instagram/dapurmomraffa Bahan- 1 papan tempe gembus- 2 buah cabai rawit- 4 buah cabai merah keriting- 6 buah cabai hijau keriting- 4 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 daun salam- 1 ruas lengkuas Cara membuat1. Potong kecil tempe gembus, lalu goreng setengah Potong cabai, bawang merah dan bawang Tumis bumbu sampai harum, masukkan daun salam dan lengkuas Masukkan tempe gembus yang sudah Bumbui dengan kecap manis dan saos Beri sedikit garam dan Jika sudah matang tiriskan. 8. Tumis leunca gembus. foto Instagram/yuliankwasua Bahan- 1 papan tempe gembus- 2 buah cabai merah- 3 siung bawang putih- 2 siung bawang merah- Garam- Merica- Saus tiram- Leunca- 1 buah tomat Cara membuat1. Goreng tempe gembus setengah matang. Tumis bawang putih dan mera yang sudah Masukkan irisan cabai dan Masukkan tempe gembus dan irisan Tambahkan saus tiram, garam, dan America. Aduk lalu sajikan. 9. Glothak. foto Instagram/bunda_didi Bahan- 2 lembar daun salam- 2 sereh- 3 daun jeruk- 3 cm lengkuas, geprek- 1/2 sdm kaldu ayam- Garam secukupnya- Gula sesuai selera- 500 gram balungan ayam, rebus Bumbu halus- 5 cabai merah- 20 cabai rawit merah- 6 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 4 kemiri- 1/2 sdt ketumbar Cara membuat1. Tumis bumbu halus, masukkan air kaldu dan Masukkan tempe gembus yang sudah digoreng setengah Masukkan semua Masak api kecil hingga meresap, sambil sesekali cek rasa, lalu sajikan. 10. Tempe gembus sambal matah. foto Cookpad/Winni Titis Rahmawati Bahan- 5 buah tempe gembus dipotong segitiga- 6 sdm tepung terigu- Air- Garam dan penyedap Sambal matah iris tipis- 10 butir bawang merah- 10 cabai rawit hijau- 6 cabai rawit setan- 4 lembar daun jeruk- 1 batang serai- 2 buah tomat, buang biji, iris dadu- Gula, garam, penyedap- Minyak panas- Perasan jeruk nipis Cara membuat1. Campurkan tepung, garam, dan air. Aduk hingga sedikit kental cenderung Balurkan tempe gembus ke dalam adonan tepung tadi. Goreng hingga matang Campurkan semua bahan sambal matah. Tambahkan garam, gula, penyedap. Aduk rata. Panaskan minyak hingga panas. Tuang minyak ke dalam mangkuk. Aduk rata. Cek rasa. Kemudian tambahkan perasan jeruk Tata tempe gembus goreng di piring lalu siramkan sambal matah di Tempe gembus goreng sambal matah suka-suka siap disajikan. 11. Sambal goreng tempe gembus. foto Cookpad/Syafa Syifa Bahan- 2 bungkus kecil tempe gembus- 150 ml minyak goreng Bahan sambal- 10 buah cabai merah keriting- 10 buah cabai rawit- 3 siung bawang putih- 8 btr bawang merah- 2 bh tomat merah Bumbu perasa- 1/4 sdt garam- 1/2 sdt gula merah- 1/4 sdt kaldu bubuk Cara membuat1. Potong-potong tempe gembus, goreng setengah matang, Kukus bahan sambal hingga empuk lalu uleg hingga halus. Atau bisa diblender tanpa dikukus dahulu. Tumis bumbu halus hingga matang dan tanak. Kalau bumbunya diblender, saat menumis tambahkan 50 ml air untuk mematangkan Masukkan tempe gembus, tambahkan bumbu perasa. Aduk hingga rata, koreksi rasa manis, asam, asinnya. Setelah matang, angkat dan sajikan. brl/mal

tempe gembus goreng tanpa tepung